Description

Anjou Blanc Sec “L’Argonnette” 2018 – Domaine Pierre CHAUVIN

Fraîcheur, tension et minéralité caractérisent ce chenin blanc sec précis et droit, récolté sur les terroirs de schistes de l’Anjou noir.
Aussi à l’aise en apéritif que sur poissons grillées et fruits de mer.

Anjou – Blanc 2018
Région : Loire
Appellation : Anjou
Cuvée : L’ Argonnette
Couleur : Blanc
Millésime : 2018
Cépages : Chenin (100%)
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl

ELABORATION:
– Culture biologique.
– Vendanges manuelles.
– Vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo‐régulée, utilisation de levures indigènes.
– Elevage en cuve inox.

DÉGUSTATION:
– OEIL : Couleur jaune paille, claire, reflets or jaune.
– NEZ : Aromatique, fruité.
– BOUCHE : Tendue, légère, minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
– SERVICE
– TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 8° et 12°
– ACCORDS METS ET VINS : Entrées froides, terrine de poisson, fruits de mer, crustacés, huîtres, poissons grillés.