AOC Anjou “Les Tournailles” 2018 – Domaine Pierre CHAUVIN

Description

AOC Anjou “Les Tournailles” 2018 – Domaine Pierre CHAUVIN

Appellation : Anjou
Cuvée : Les Tournailles
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Cépages : Cabernet franc
Alcool : 12 %
Contenance : 75 cl

ÉLABORATION:
– Culture biologique.
– Vendanges manuelles.
– Egrappage total, Fermentation thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique.
– Elevage en cuve inox, Bouchon 1+1.

DÉGUSTATION:
– OEIL : Couleur rubis, soutenue, reflets pourpres.
– NEZ : Frais, fruité.
– BOUCHE : Fruitée, délicate, mûre, notes de fruits cuits, subtiles notes de poivre noir, légères notes de chocolat, tanins frais, souple, bonne      persistance.
– TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 15° et 18°
– GARDE : A consommer entre 2016 et 2019
– ACCORDS METS ET VINS : Entrées chaudes, Charcuteries, Viandes rouges grillées, Andouillette grillée, Navarin d’agneau

DISTINCTIONS:
La revue des vins de France 2016 : 14,5/20