AOC Anjou Villages “Les Gonordes” 2014 – Domaine Pierre CHAUVIN

Description

AOC Anjou Villages “Les Gonordes” 2014 – Domaine Pierre CHAUVIN

Très beau rouge de notre parcelle Les Gonordes : les vignes de cabernet franc, âgées de 35 ans, expriment ici tout leur potentiel. A
boire dès maintenant et garde possible jusqu’à 10 ans.

Anjou Villages – Rouge 2014
Région : Loire
Appellation : Anjou Villages
Cuvée : Les Gonordes
Couleur : Rouge
Millésime : 2014
Cépages : Cabernet franc (100%)
Alcool : 13,5 %
Contenance : 75 cl

ÉLABORATION:
Culture biologique.
Vendanges manuelles.
Égrappage total, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique.
Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

DÉGUSTATION:
– ŒIL : Couleur rubis, sombre, reflets pourpres.
– NEZ : Généreux, intense, arômes de fruits cuits, arômes de fruits noirs, arômes de vanille.
– BOUCHE : Profonde, généreuse, tanins fondus, tanins veloutés, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

SERVICE:
– GARDE : A consommer à partir de 2014
– ACCORDS METS ET VINS : Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Bœuf bourguignon

DISTINCTIONS:
Concours Amphore 2017 : Médaille d’argent