Description
AOC Bourgueil “Les Graviers” 2018 – Domaine de la LANDE
Appellation : BOURGUEIL
Cépage : 100 % Cabernet Franc
Age des vignes : de 30 à 50 ans.
Nature du sol : Graviers sur argile.
Vendanges : Manuelles puis tri sur table au chai.
Vinification : Eraflage, fermentation alcoolique en cuve avec remontage et pigeage. Cuvaison 18 jours. Fermentation malolactique en cuve bois.
Elevage : Élevage en cuve et foudre
Caractéristiques : Vin rond aux tanins présents mai s bien fondus. Petites notes d’évolutions aux nez et en bouches sur les épices et les fruits rouges bien mûres. Elle peut accompagner le bœuf et même certains petits gibiers à plumes.
Température de dégustation : 14° à 15°.
Possibilité de conservation : 4 à 5 ans.
