Description

Descriptif:

Variété de cépages: Assemblage d’Auxerrois et de Riesling
Type de sol et climat: Sol calcaire et Alluvion
Type de taille: Taille guyot poussard
Type de culture: Vignoble conduit en agriculture biologique depuis 2010 et biodynamique depuis 2016
Vendanges: Exclusivement Manuelle
Méthode de vinification et élevage: Méthode traditionnelle
Titre alcoométrique: 12 % vol
Total SO2: 19 mg/L de SO2 total après mise en bouteilles
Sucres Résiduels: 1,4 g/L
Temps de garde: 5 – 6 ans
Accords mets et vins: Ce vin aromatique est frais, agréable à boire. Il peut se servir à l’apéritif comme au dessert.