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AOC Languedoc « En Attendant que» Rouge 2016 – Domaine de la Triballe | O Vin Bio

AOC Languedoc « En Attendant que» Rouge 2016 – Domaine de la Triballe

AOC Languedoc « En Attendant que» Rouge 2016 – Domaine de la Triballe

Prix unitaire : 1990

Coteaux du Languedoc « En Attendant que» Rouge 2016 – Domaine de la Triballe

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Description

Coteaux du Languedoc « En Attendant que» Rouge 2016 – Domaine de la Triballe

Mode de culture : Biologique, contrôlé par ECOCERT.

Appellation : AOC Coteaux du Languedoc sur terroir Pic Saint Loup

Couleur : Rouge

Degrés : 14,5 °

Millésime : 2016

Terroir : Calcaire faillé, sur terroir Pic Saint Loup.

Encépagement: 80 % Syrah, 20 % Grenache

Vinification : Remontages, pigeages, délestage ; macération sous marc 8 semaines. Syrah et Grenache vinifié séparément. Elevage sous bois 8 mois pour la Syrah, barrique un, deux et trois vins.

Conditionnement : Bouteille bordelaise, Cartons de six bouteilles

Dégustation : Très sombre, nuance jeune. Nez franc, riche sur des notes cassis, groseille. Attaque goûteuse, confiturée, tanins puissants sur des notes poivrées. Belle bouche longue et homogène.

Accord mets & vins : Une belle côte de bœuf, du gibier.

Température de service : 16 et 18°C.

 

 

 

 

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