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Chablis "Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2017 – Domaine Jean Marc BROCARD | O Vin Bio

Chablis “Vieilles Vignes de Sainte Claire” 2017 – Domaine Jean Marc BROCARD

Chablis “Vieilles Vignes de Sainte Claire” 2017 – Domaine Jean Marc BROCARD

Prix unitaire : 2350

Chablis “Vieilles Vignes de Sainte Claire” 2017 – Domaine Jean Marc BROCARD

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Description

DESCRIPTION: 
Le Chablis Sainte Claire exprime avec finesse la pure typicité du terroir chablisien: le Kimméridgien. Issu du cépage Chardonnay, cette cuvée signe la singularité de nos vins exprimant la force, la précision et la fraîcheur. Sol de Type Kimméridgien. Vignoble autour du domaine (35/40 ans).

VINIFICATION ET ELEVAGE:
Fermentation Malo-Lactique
100% Cuve inox pendant 10 mois
Levures Indigènes

NOTES DE DEGUSTATION:

Au nez, des notes anisées, de pamplemousse rose, citron, salin, persistant et croustillant. La bouche est équilibré,
Belle énergie.

SERVICE:

Servir entre 12°C et 14°C.

ACCORD METS/VINS:

Tourte aux champignons, quiches, crustacés, poissons, lapin à la moutarde, fromages de chèvre sec.

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