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Châteauneuf du Pape "Ad Vitam Aeternam" 2016 – Domaine de FONTAVIN | O Vin Bio

Châteauneuf du Pape “Ad Vitam Aeternam” 2016 – Domaine de FONTAVIN

Châteauneuf du Pape “Ad Vitam Aeternam” 2016 – Domaine de FONTAVIN

Prix unitaire : 6590

Châteauneuf du Pape “Ad Vitam Aeternam” 2016 – Domaine de FONTAVIN

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Description

Châteauneuf du Pape “Ad Vitam Aeternam” – Domaine de FONTAVIN

Cépages : 70% Grenache noir – 15% Syrah – 15% Mouvèdre.

Terroir : Argile rouge et galets roulés – grès – terrasses sablo limoneuses.

Ages des Vignes : 80 ans.

Superficie : 1 ha.

Viticulture : Agriculture biologique. Taille traditionnelle en Gobelet, Cordon de Royat (Syrah). Labour, enherbement un rang sur deux, effeuillage, apport de compost de mouton pour la vie du sol

Vinification : Vendange manuelle. Tri à la vigne. Egrappage. Levures indigènes. Macération 1 mois. Remontages et pigeages. Elevage 15 mois en demi-muids en chêne français (600L) neuf

Dégustation : Robe grenat profond. Nez épicé, boisé, aux notes grillées. Bouche vive et pleine aux tanins denses. Arômes de fruits noirs, de cacao. Sa complexité et sa longueur en bouche en font un des plus beaux vins de Châteauneuf du Pape

Garde : 20 ans et plus.

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