Description

Cépages: Ce vin est issu de la saignée de NIELLUCCIO, SCIACARELLO et GRENACHE

Cette année nous sommes revenu sur un assemblage plus traditionnel sur le domaine. Après saignée, le vin est vinifié à basse température pour conserver tout son fruit. Nous gardons ce vin quelques temps en cuve inox avant la mise en bouteille.

Visuel : Robe soutenue sur le saumon.

Olfactif : Légèrement réduit, le nez s’ouvre sur les notes de fleurs blanches. Ce millésimes est soutenue par de belles amertumes en fin de bouche.

Gustatif : L’attaque reste souple, malgré le gras, ce millésimes est soutenu par de belles amertumes en fin de bouche. C’est un rosé léger, agréable, d’apéritif.

Frais, il peut aussi bien se marier avec des plats exotiques que des plats méditerranéens, des salades ou bien des plats estivaux.