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Vin de France "Cuvée Bistrot" 2017 – Clos PUY ARNAUD | O Vin Bio

Vin de France “Cuvée Bistrot” 2017 – Clos PUY ARNAUD

Vin de France “Cuvée Bistrot” 2017 – Clos PUY ARNAUD

Prix unitaire : 1950

Cuvée Bistrot 2017 – Clos PUY ARNAUD

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Description

Vin de France
« Cuvée dite de soif, la Cuvée Bistrot nous réconcilie avec les bordeaux de consommation rapide : pépite à ne pas manquer », Guide des meilleurs vins de France 2017 (Revue du Vin de France).

Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc. Densité de plantation de 5000 à 6600 pieds/ha.

Vignoble : Les terroirs de Clos Puy Arnaud constitués à 80% de plateaux sablo limono argileux de très faible épaisseur sur calcaires à astéries et à 20% des côtes et pied de côtes argilo calcaires, se situent à une altitude entre 75 et 100 m, profitant ainsi d’un emplacement remarquable tant au point de vue de la ventilation que de la luminosité. Il est conduit en agriculture biologique (label AB) et biodynamique (labels Biodyvin et Demeter).

Méthode de vinification : Encuvage des baies entières par gravité, macération pré-fermentaire à froid sous gaz inerte, fermentations réalisées sur levures indigènes, le tout en cuve inox. Elevage de 3 mois en cuve inox.

Volume : 7100 bouteilles.

Vendanges : Manuelles. Du 10 au 23 septembre 2017.

Mise en btles : Le 5 février 2018.

Garde : Consommable dès 2018. A consommer dans l’année. Température de service : 14°C.

Analyses moyennes : Alcool 13.5% vol – Acidité 3.47 g/l – PH 3.44 – Sulphites 37 mg/l – Gaz carbonique 685 mg/l

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