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IGP Pays D'Oc Blanc "Prélude" 2020 - Domaine de MONTAHUC - O Vin Bio
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IGP Pays D’Oc Blanc “Prélude” 2020 – Domaine de MONTAHUC

IGP Pays D’Oc Blanc “Prélude” 2020 – Domaine de MONTAHUC

Prix unitaire : 1050

IGP Pays D’Oc Blanc “Prélude” 2020 – Domaine de MONTAHUC

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Description

IGP Pays D’Oc Blanc “Prélude” 2020 – Domaine de MONTAHUC 

Histoire:
Tout a commencé avec deux familles issues du monde viticole : les Poudou, originaires du Minervois, et les Lopez, vignerons à Valence en Espagne. Amis de longue date, ils développent ensemble depuis 2004, le Domaine de Montahuc.

Cépage : 100% Muscat petits grains

Millésime en cours : 2020

Terroir : nos 12 hectares de vignes se trouvent sur un plateau de calcaire lacustre, à 280 mètres d’altitude, à Saint-Jean-de-Minervois (40 km au nord de Narbonne). Le sol est très caillouteux et peu profond ce qui apporte beaucoup de minéralité et de fraîcheur à nos vins.

Démarche qualité : bio, certification Ecocert depuis 1990.

Viticulture / Vinification : les vignes âgées de plus de 25 ans sont taillées en gobelet. Pas d’irrigation. La vinification est réalisée à très basse température et l’élevage se fait en cuve inox pendant environ 3 mois.

Commentaires de dégustation : la robe est jaune pâle avec des reflets dorés. Le nez est intense, sur des notes citronnées et exotiques. En bouche, l’attaque est vive et fraîche, suivie par des notes subtiles et complexes d’agrumes et de fruits exotiques. Un Muscat sec aromatique et élégant.

Accords mets et vin : délicieux à l’apéritif comme sur des plats à base de légumes verts, de poisson blanc ou de volaille.

Potentiel de garde : 3 à 5 ans

Température de service : 10-12 °C

 

 

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