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Muscat Beaumes de Venise 2015 – Domaine de FONTAVIN | O Vin Bio

Muscat Beaumes de Venise 2016 – Domaine de FONTAVIN

Muscat Beaumes de Venise 2016 – Domaine de FONTAVIN

Prix unitaire : 1750

Muscat Beaumes de Venise 2016 – Domaine de FONTAVIN

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Description

Muscat Beaumes de Venise – Domaine de FONTAVIN

Cépages : 100% Muscat blanc à petits grains.

Terroir : au pied des dentelles de Montmirail, terrasses de sable et sédiments calcaires (fossiles d’huitres et ammonites) qui bénéficient d’un microclimat à l’abri du Mistral.

Ages des Vignes: 30 ans.

Superficie : 2.30 ha.

Viticulture : Agriculture biologique. Labour, enherbement 1 rang sur deux, apport de compost de mouton pour la vie du sol, effeuillage.

Vinification : vendange manuelle. Tri à la vigne. Pressurage direct, débourbage et fermentation à très basse température. Mutage à l’alcool. Filtration stérile à la mise en bouteilles.

Dégustation : Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez intense et complexe : fleurs fruits blancs, fruits exotiques. La bouche est fine, élégante et persistante : on croque le raisin frais sur des notes miellées. Des arômes plus complexes apparaissent lors du vieillissement : orange confite, abricot sec…

Accords : desserts aux fruits, apéritif, fromages à pâte persillée, melon, foie gras.

Garde : de 5 à 10 ans.

Distinctions :
2016 : ARGENT au concours d’Orange 2015 : ARGENT au concours d’Orange – 1 étoile guide Hachette 2018 – ARGENT au concours des vignerons indépendants
2014 : ARGENT au concours d’Orange – ARGENT au concours des vignerons indépendants -Guide hachette 2017
2013 : 1 étoile Guide Hachette 2016 – BRONZE au concours d’Orange
2011 : médaille d’ARGENT au concours général agricole de Paris

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