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Cadillac-Côtes de Bordeaux "Puits du Roy" 2018 – Château L'ESCART | O Vin Bio

Cadillac-Côtes de Bordeaux “Puits du Roy” 2018 – Château L’ESCART

Cadillac-Côtes de Bordeaux “Puits du Roy” 2018 – Château L’ESCART

Prix unitaire : 1490

Clos Puy du Roy 2015 – Bordeaux supérieur – Château L’ESCART

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Description

Clos Puy du Roy 2015 – Château L’ESCART

A.O.P. Cadillac Côtes de Bordeaux

Production: Environ 8 400 bouteilles par an.

Assemblage : MERLOT – CABERNET FRANC – MALBEC

Pratique viticole: Effeuillage double face à la nouaison, éclaircissage à la fermeture de la
grappe. Travail des sols mécanique.
Vendanges avec double tri à la reception.

Vinification: Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique par levures
endogènes sans ajout d’enzymes, de tanins de stimulateur de fermentation. Cuvaison de
28 jours Ni collage, ni filtration.

Elevage: Pendant 6 mois en Amphores Terra Cotta.

Conditionnement: Bouteilles Lourdes 750 ml, teinte antique, bouchon DIAM3
Cartons de 6 bouteilles couchées .

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