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Bordeaux supérieur “Omar Khayyam” 2016 – Château L’ESCART

Bordeaux supérieur “Omar Khayyam” 2016 – Château L’ESCART

Prix unitaire : 2000

Omar Khayyam 2018 – Bordeaux supérieur – Château L’ESCART

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Description

Omar Khayyam 2018 – Château L’ESCART

A.O.P. Bordeaux supérieur rouge

Production: Environ 8 800 bouteilles par an.

Assemblage : MERLOT – CABERNET SAUVIGNON – CABERNET FRANC – PETIT VERDOT

Pratique viticole: Effeuillage double face à la nouaison, éclaircissage à la fermeture de la grappe. Travail des sols mécanique et traction équine. Vendange avec double tri à la réception.

Vinification: Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique par levures
endogènes . Cuvaison de 28 jours.

Elevage: Pendant 10 mois en barriques neuves de Chêne de l’Allier et en Amphores Terra Cotta.

Conditionnement: Bouteilles Lourdes 750

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