Description
Région : AOC Alsace
Cépage : 100% Pinot Gris
Cuvée : Le Séducteur
Parcelle : Buehl
Année de plantation : 1984
Sol : Schiste
Conduite du vignoble : Traditionnelle, labouré depuis toujours, respect du règlement de l’agriculture Biologique.
Vinification et élevage : Vendange manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage statique à froid, fermentation spontanée, régulation de température, élevage sur lie fine.
Dégustation : Un nez d’une grande complexité aromatique, il développe des notes fumées typiques : arômes de sous-bois, fruits secs, abricot, pain d’épices. En bouche, on trouve un vin rond, velouté et charpenté.
Accord mets et vin : Il convient parfaitement avec les viandes blanches et les poissons en sauces.
Sucrosité : 14 g/l
Alcool : 14 % vol
Garde : 5 ans
Température de service : 10 °C
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