Description

Blaye Côtes de Bordeaux “Prestige” 2015 – Château ROLAND LA GARDE

Ses caractéristiques:

La cuvée Prestige est le second vin de Roland La Garde, il présente une magnifique concentration sur des arômes complexes de fruits avec une bouche charnue et une longue finale sur de très beaux tanins. Un très beau vin de garde.

Cépages : 75% Merlot – 20% Cabernet Sauvignon – 5% Malbec

Age des Vignes : 25 ans de moyenne d’âge

Rendement : 40 HL/Ha

Sols : Présence de sols Argilo-calcaire avec des variations argile-limoneuses jusqu’à des couches sablo-argileuses

Travaux Vigne : effeuillage levant – éclaircissage.

Vinification : Macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours – Remontage tous les jours – Maîtrise des températures par thermorégulation ( < 28°C) –
Fermentation naturelle avec levures indigènes.

Elevage : 1 an en barriques avec 20% neuves.

Potentiel de Garde : 10 à 15 ans

Conseil de Dégustation : Robe foncée aux reflets vi fs et violacées. Nez expressif de fruits noirs, réglisse et cacao. Bouche puissante, aux tanins mûrs et fins. Finale longue et suave sur les fruits confiturés.

Association culinaire : Toutes les viandes rouges et plats du Sud-Ouest.

Conseil de Dégustation : Vin pouvant être carafé 1 à 2 heures avant le service (17°C).