Blaye Côtes de Bordeaux “Tellus” 2017 (Amphore) – Château ROLAND LA GARDE

Description

Blaye Côtes de Bordeaux “Tellus” 2017 (Amphore) – Château ROLAND LA GARDE

Ses caractéristiques:

Vigne : Château Roland La Garde

Description de la Vigne : 40 ans d’âge

Cépages : Merlot 34%, Cabernet Sauvignon 33%, Malbec 33%

Densité de Plantation : 5 050 plants/Ha et 6 700 plants/Ha

Rendement par hectare : 30 HL

Sol : Présence de sols argilo-calcaire avec des variations argile limoneuses jusqu’à des couches sablo-argileuses.

Travaux Vigne : effeuillage levant – éclaircissage.

Vendanges : 22 Septembre au 03 Octobre.

Vinification : Macération préfermentaire à froid de 3 à 5 jours – Remontage tous les jours – Maîtrise des température par thermorégulation ( < 28°C) – Fermentation naturelle avec levures indigènes

Mise en Amphore : Décembre.

Elevage : 12 mois en amphores (50% en Amphore Tava de 750L et 50% en Amphore Terre d’Autan de 130L)

Production : 1 200 bouteilles

Potentiel de Garde : 10 ans

Dégustation : Couleur intense, profonde, reflets violacés. Nez fruits noirs, floral. Bouche charnue, fraiche presque acidulée, tanins fermes.

Association culinaire : Toutes les viandes rouges et plats du Sud-Ouest.

Conseil de Dégustation : Vin pouvant être carafé 1 heure avant le service.