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Vin de France "Les Vignes de JO" 2019- Domaine de FONTAVIN | O Vin Bio

Vin de France “Les Vignes de JO” 2019- Domaine de FONTAVIN

Vin de France “Les Vignes de JO” 2019- Domaine de FONTAVIN

Prix unitaire : 690

Vin de France “Les Vignes de JO” 2019 – Domaine de FONTAVIN

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Description

Vin de France “Les Vignes de JO” – Domaine de FONTAVIN

Cépages : 60 % Grenache noir – 30 %  Carignan  – 10 % Caladoc.

Terroir :   Argilo calcaire.

Ages des Vignes : entre 10 et 60 ans.

Superficie : 3 ha 50.

Viticulture : Agriculture biologique. Labour et/ou enherbement 1 rang sur deux, taille en cordon de Royat et gobelet. Apport de compost de mouton pour la vie du sol.

Vinification : vendanges égrappées. Pas de levurage. Macération 7 à 10 jours. Remontages et pigeages. Elevage 10 mois en cuve béton.

Dégustation : robe grenat. Nez tout en fruits rouges. Bouche enrobée aux arômes de petites baies et réglisse. Petit tanins vifs. Le mot d’ordre des Vignes de JO : la friandise !

Accords : apéritif, charcuterie, grillades, tapas.

Garde : 2 ou 3 ans

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